Evolucionando.

Ha transcurrido casi un año desde la última botella catada y me encuentro con sorprendentes novedades.
El corcho que la cierra en buen estado. Está limpio y brillante. Con un color rojo picota muy evolucionado y manifestándose en el ribete abundantes notas teja. Buena, densa y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa.
En nariz abundantes frutas negras pasas en licor y abundantes terciarios.
En boca está evolucionado. ¿En un año tanto?. Creo sea la botella. Evoluciona muy rápido. En dos horas y media, la primera copa no tiene nada que ver con lo que bebe ahora. Notas de mineralidad y balsámicas. Taninos presente. Licoroso paso de boca. Es muy largo. Me da una permanencia de 3,30 minutos.