Garnacha bien tratada

Tras la cata de las garnachas en el encuentro de Verema, voy a cenar (La Salita) veo su armario de vinos y distingo que tienen alto Moncayo y no dudo, toca el día de las garnachas.

Color picota intenso con sus ribetes amoratados, con una capa de tipo alto y con una lagrima densa.

Nariz tiene una intensidad de tipo alto, con apreciación de entrada de fruta madura y a la par los tostados de la madera, posteriormente algún detalle balsámico y de mineralidad.

En la boca sabroso, con equilibrio, potente, detalles de alcohol sin molestar, acidez presente, en conjunto con estructura.

Fase final muy persistente.

Muy buen vino.