Un clásico de la Ribera

Rojo picota, ribetes cardenalicios, capa media-alta.
Nariz con intensidad, destacando una buena definición frutal tanto negra (mora y ciruelas) como roja (grosella, arándano). Toques igualmente de pimienta negra, monte bajo, balsámicos, jara, tabaco de pipa y tostados. Se advierte ligeramente un base mineral. Con limpieza y cierta elegancia.
En boca es igualmente limpio destacando su buena acidez. De paso firme y redondo, con finas sensaciones frutales. Final largo, con peso y sabor, que nos deja notas de frutas negras y especiadas. Taninos presentes pero de calidad, bien integrados, que solamente necesitan un tiempo de botella. Buena persistencia.
Hacienda Monasterio es un vino que no suele fallar. Hacía tiempo que no lo cataba y continúa siendo un clásico de la zona, con calidad y buenas maneras aun a pesar de su juventud. Este 2007 solo necesita un tiempo, pero tiene una buena base. Muy bueno. Unos 40 euros, no es barato pero tampoco falla.