"Elegancia Natural"

Segunda botella descorchada de este interesante vino ampurdanés. Y siguen las extraordinarias sensaciones de la primera vez que lo probé. Poco tiempo ha pasado para descubrir nuevas impresiones y matices, pero de nuevo vuelve a ser muy grato el encuentro con este tinto.
Muestra un color rojo picota granatoso, de capa media y bien decorado con un intenso y brillante ribete, además de una lágrima abundante y transparente, de media densidad.
En nariz, en mi opinión, es donde este vino refleja toda su personalidad, elegancia y finura.Complejo, expresivo (como su nombre); sutil y seductor (parece que se abre como si de varios velos se tratasen, y uno quisiera ir apartándolos uno a uno).
A diferencia de la anterior botella, asoman a copa parada, una volátil sensación de vainillas, cremas y lácteos que parecen introducirnos en lo que seguidamente vendrá:
Frutillos rojos (guindas en licor), y negros, moras, bayas... en primer término; balsámicos (notas de bosque de eucalipto); mentolados que se sobreponen a ciertos minerales y suaves torrefactos.
A pesar delos 18 meses de crianza en barricas, ésta queda bastante en un segundo plano, percibiéndose muy poco en nariz.
En boca, mantiene una buena acidez. Se siente fresco de entrada, con una potencia controlada a la par. Largo recorrido en el paladar, con algunos dejes amargosos y un posgusto ciertamente persistente y algo mineral.
Para recordar, recomendar y volver a disfrutar.