Pedro Ximénez en el Priorat

De color amarillo pálido, marca una lágrima bastante abundante en la copa; transparente.
Nariz de media intensidad, agradable. Asoman ciertas notas florales y minerales de la tierra.
En boca, se muestra francamente fresco, con buena acidez. Largo y sedoso, pero no con esa sensación de las típicas PX de postres y/o aperitivos. Todo un vino para maridarlo con platos, decididamente.