Hipo

lo mejor...... su sabor
color caoba y cereza con reflejo rubi. Capa media
Gran bouquet. Trufa, aromas tartaricos, lacticos, fruta rojisima y ciruelas pasas. En evolucion, licoroso, guindas.
En boca hay astringencia, longitud, cuerpo y estructura, todos ricos y balanceados. Fruta de zarzaparrilla, montebajo, bayas y tomillo.Especiado. Notas dulces tardias, compotadas pero con algo de tanicidad en paladar, sin desperdiciar en cacao amargo van houten y de cinzano!
Me gusta su evolucion larga, llevo 3 horas, y sigue cambiante.
Uf.....pero que rico esta este 2005 !!