♥ ♥ ♥ Sr Carballo, maravilloso vino.

Estoy a vueltas con él. Interminable, Ya más medido y fajado pero con una prestancia larga que acompaña muy bien la tarde...
Fabuloso, apabullante, caótico de belleza y una nariz dulce, punzante, eléctrica, con ese alcohol perfumando, hiriendo los nervios, dulcemente deshaciendose en la boca, con el ácido clavado como un recuerdo todo el recorrido y los toques de cedro, maderas, puros, tabaco y humo, especias negras, esa acidez en los labios, esa pureza de paso, concentración, cáscara de nuez moscada, ahumados, finos tostados, hinojo y matorral, es rítmico y con ese final de atisbos del paso breve por madera y el toque final de tal vez pomelo o piña. Un anclaje en boca de pasas e higos, el gusto malvasía, graso y excitante. Todo en equilibrio, largo, pensativo, goloso y pleno de brandy borracho y calidez, es para estar allí otra vez