Sutileza descubierta, complejidad cubierta

Este Remirez, desde su personal elegancia, despliega progresivamente complejidad y variantes. De color picota y ribete ligeramente teja, muestra en su inicio una fruta suave y compotada ligeramente enmascarada por canelas , cremas y pasteleria derivadas de sus excelentes maderas. Mientras tiende a integrarse expresa nuevos matices: cierta mineralidad, lácteos, yogurth, regalices, moras, algo herbáceo y verde, muy elegante, como queriendo esconder sus misterios y desplegándolos con elegante timidez.Ligeros matices de reducción.Fruta almibarada. Merece la pena darle tiempo y captar sus matices en nariz. En boca posee una entrada potente, no agresiva, a mi entender muy pulido, con una maravillosa tanicidad, redondo, no muy largo, pero fino y delicado. Excelente vino, precisa tiempo y yo creo que una aplicación sutil y paciente de la nariz del catador