Vino 5 del 7º desafío

Color caoba yodado, intenso, con menisco ambarino-dorado con tonos verdosos y reflejos caoba-rojizos. Densidad media-alta, oleoso, lagrima densa y de aspecto limpio.

Nariz de buena intensidad a higos secos y dátiles, notas de pastelería (yema quemada) y cítricos en confitura, caramelo, recuerdos de desván, serrín, tabaco de liar y Bota envinada con brandy. Se aprecia un curioso fondo a farmacia (medicamentoso), seguido de maderas mojadas, avellana y chocolate al licor. Apreciamos un grado alcohólico alto en nariz.

Ataque de fruta escarchada, golosa, ralladura de piel de naranja, dejos de incienso, caramelo, miel y madera envinada, y denuevo ese fondo de brandy, definido y elegante en boca, bien ensamblado. Notas de café, pastelería y repuntes amargos y de azucar quemada al final del recorrido. Presume una buena acidez que le da un porte magnífico y cierta agilidad. Buena persistencia y retronasal donde destacan notas de caramelo del flan.