PUES MIRAD...

La predominancia de Syrah y cavernet Franc es bestial de buena. En copa de trasparencia media-baja, ribete violáceo y color crianza rubí que torna un poco teja.
Es verdad que en nariz no dice mucho, notándose algo de dulzor, fruta silvestre y cafe con leche. Es en boca donde da muchísimo juego. Es largo, lineal, amable, y dulce. Fruta muy dulce, cafe tostado, eucalipto y sotobosque, rosas, confitura de frutas, chicle, dulce escarchado, canela en rama, arroz con leche, nuez moscada, tomillo, mentolados, pimienta blanca y guindas. En mi opinión, un postgusto espléndido y muy aterciopelado.

Tremendo solomillo de ternero gallego con patatas panadera y tortillas de cous-cous.