Un vino elegantemente estructurado, generoso, que muestra su capacidad frutal, y una muy buena predisposición al envejecimiento, especialmente indicado para maridar, las carnes, caza, cordero, ternera, jabalí, pintada, faisán, así como acompañar excepcionalmente a los quesos.El nombre de los Barraillots se corresponde justamente con las pequeñas estacas que sostienen y entutoran el viñedo del Château Les Barraillots. Unicamente 48.000 botellas por año. Este tambien me queda muy a mano, voy a intentar ser objetivo igualmente; color rojo rubí intensidad alta donde destacan excepcionalmente las notas de frutas rojas aportadas por la merlot, la profundiad e intensidad de la cabernet se ven algo más acompasadas por notas de especias que le acompañan, asi como intenso aroma de pimienta. Cabernet franc y petit verdot resguardan al cojunto en general. De ataque inicialmente suave, con un paso elegante y sedoso pero que demuestra su intensidad varietal en esta misma etapa, tanino presente, retronasal intenso y agradable, con postgusto alargado. Buen vino al acompañar carnes de buey, cordero o carrilleras de ternera, igualmente la caza le puede ir muy bien.