El tiempo en botella le ha venido bien

Color guinda con ribete anaranjado. Capa media. Limpio y con gran brillo. Lágrima densa y poco uniforme.
Aunque los aromas son profundos desde su descorche, le hace falta un cierto tiempo en copa para que desarrolle todo su potencial. Poco a poco van apareciendo ciruelas, lavanda, alguna nota picante, comino, cedro, canela y madera tostada.
En boca nos revela una buena estructura y acidez. Sobresalen sabores a frutas maduras, algún recuerdo animal, café y ahumados.
Postgusto largo, dulce y con los mismos tonos que en nariz y boca.
Desde la última vez que lo probé, hará siete u ocho meses, el tiempo en botella le ha venido bien; mantiene una excelente frescura, los taninos se han ido integrando de una forma elegante y no ha perdido la concentración ni su gran fondo. De todas formas, aún tendrá que suavizar algo los dejes a madera.