Marqués de Cáceres Reserva 2000

.-Fase visual: color granate de capa media con menisco atejado. Limpio. No muy denso, forma poca lágrima.
.-Fase olfativa: fruta negra madura, frutos rojos y especias. Aromas de cuero, pimienta, vainilla, pero la fruta es aún muy evidente pensando que este es un vino del 2000. Aireándolo en copa se aumenta la sensación avainillada y aparecen notas balsámicas y tostadas que ya sí dominan a la fruta.
.-Fase gustativa: entrada en boca suave de acidez correcta. La fruta se deja notar. Postgusto tostado con fruta negra madura, cassis, vainilla. Taninos muy suaves y ciertas notas de dulcedumbre. Postgusto de persistencia media.

Vino correcto y agradable. Tal vez hubiese estado mejor hace uno o dos años pero no se ha arrugado en ningún momento.