Grata sorpresa

La vendimia de 2003 en Champagne se vio reducida a la mitad por heladas, nieves, etc...La calidad tampoco fue notable. La mayoría de las casas decidieron no elaborar millesimé. En este contexto surgen algunos productos de añada interesantes, interpretaciones ad hoc de un año difícil, que constituyen un concepto novedoso, distinto al millesimé y que en mi opinión resulta muy atractivo.
Uno de ellos es este Gran Vintage 2003, elaborado con un 43% de Meunier (proporción muy alta teniendo en cuenta que lo más habitual en las cuvees de añada es la ausencia de esta variedad).

Es amarillo pálido, burbuja muy fina, ordenada, constante y serena.
Conviene decantarlo para facilitar su expresión, ya que no es un vino de alta intensidad aromática. Nariz delicada y equilibrada. Fruta blanca y mucha mineralidad (pedernal, turba). Algún discreto empireumático (café?) y un fondo suavemente almizclado. El bouquet es original y redondo. Reconozco que me desconcertó un poco. Evoluciona a medida que se oxigena (no noté la presencia de la Meunier como me esperaba; muy bien ensamblada con las otras castas)

La boca es increíble. Mousse finísima, presencia, frescura, integración del gas, acidez correcta a mi parecer, sápido y con cuerpo a pesar de la ligereza global. Longitud media. Gran elegancia.

En conclusión: finura y elegancia. El problema es que se acaba muy rápido. Es, como diría Eugenio, para beber a pares.

Me vuelvo a reconciliar con Moët...