Vino escaso este Casal de Paula D.H. con una producción de 800 botellas con un precio en tienda de unos 16.50€. Muy buen vino pero, EMHO, algo subido de precio.

.-Fase visual: amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Ligero en copa no forma mucha lágrima.
.-Fase olfativa: Nariz de intensidad media. A copa quieta aparecen notas frutales de manzana verde, piña y mango. Al tiempo algunos toques herbáceos y flor blanca. Moviendo la copa aparecen apuntes minerales pero destaca la piña madura.
.-Fase gustativa: buena acidez, fresco y fácil de beber. Suave en boca, frutal y con claros indicios de su crianza en madera y con sus lías. Notas vegetales. Retronasal que devuelve la frescura de la manzana y recuerdos de mango. Persistencia media y agradable amargor final.

Muy agradable en todo caso. Ha sido un buen aperitivo mientras hablábamos de pie en la cocina, preparando la comida e intercambiando los regalos del Día de Reyes.