Vista: Rojo picota de ribete muy joven, cardenaliceo, capa alta, glicérico y de mucho arraastre de color.
Nariz: Tiene buena intensidad, frutal, franco, agradable, de evidente golosidad que nos anuncia una fruta roja bien madura, ligeramente licoroso, balsámico, especiado, con notas vegetales (esparto seco) y algún tímido recuerdo floral y toques torrefactos y ahumados.
Boca: de Media entrada, fresco, seco, de trascurrir fluído, balsámico y especiado, de taninos presentes, buena acidez, cuerpo medio y un final de media persistencia.
Un Mencía en el que la nariz fragante, golosa y llena de fruta no se corresponde con una boca seria y fresca.