Equilibrado

Decantado por una hora y consumido a lo largo de dos más.
Visualmente es color cereza oscuro, de aquellos que te dicen que algo bueno viene. Lágrima muy fina.
Inicialmente, nariz con fruta roja y madura, toques de regaliz y especias. Con el paso del tiempo la fruta cede espacio a aromas lácteos, café y tofee, pero sin perder el protagonismo.
En boca es muy goloso, especiado y acaramelado, con taninos presentes y dulces. Apenas percibo la madera. El equilibrio es una maravilla, he tenido que comprobar dos veces que tiene 15,5 grados. Ni se notan.
Post-gusto largo, permanente. Muy bien.