Un espumoso curioso

Nos encontramos con un coupage muy particular, donde la palomino encaja muy bien con la Chardonnay. En nariz no es muy intenso en aromas, con algunas notas características de la chardonnay (tropical, manzana). En boca el carbónico está bien integrado, con burbuja fina, y con cierta sensación de dulzor más acusada que en cualquier otro espumoso brut, lo que hace indicar que con un postre (de crema o nata) iría bien. Tiene buen paso por boca, y en el retrogusto aparecen recuerdos a manzanilla y sensaciones "metálicas" (aquí es donde aparece la palomino). Lo que hace que se te quede un sabor agradable y te despierte la curiosidad.

Presentación de la botella: Vidrio de color verde, cápsula roja y etiqueta blanca. Correcto. De lineal de supermercado. Aparece la letra "Beta", pero al estar como si fuera marca de agua en la etiqueta, no se sabe muy bien qué significa (creo que debería poner el nombre al lago de la letra, para dejarlo claro). Información en la contra algo escasa porque no pone nada de la elaboración.

Maridaje: presenta bastante dulzor dentro de que es un brut. Lo tomé con una buena hamburguesa (casera) y con las salsas combinaba muy bien. Limpiaba y mantenía los sabores. también puede ser un vino de aperitivo, y para ensaladas o comidas muy ligeras. Para postre, con tartas de crema, hojaldres y natas irá bien.