Experimentando

Color amarillo con leve reflejo dorado, brillante y con burbuja muy pequeña y de escasa presencia.

Nariz moderada, casi tímida donde está presente la fruta como la manzana fuji, pera de agua,ligeros anisados que le aportan aromas balsámicos. Con algo más de tiempo la nariz se empieza a "tropicalizar" con recuerdos de papaya y mango.

Entrada en boca con un registro dulce que se ve cortado repentinamente por un amargor muy acusado, casi vegetal.La acción del carbónico se ve amplificada por unas puntas de salinidad pero la permanencia es corta, conduciendo a una despedida con sensaciones algo alcohólicas. Las variedades no llegan a complementarse dando lugar a un entramado sin definir.