Barbadillo Beta un espumoso que sorprende.

Color amarillo dorado pálido, bien de gas, burbuja fina abundante y bastante persistente, forman rosarios de burbujas.

Aroma afrutado, sobre todo a blanca y madura también a levadura, al removerlo se incrementan los aromas se percibe mas a manzana y piña.

Sin exceso de gas, entra suave y armonico, equilibrado con la acidez justa, agradable postgusto.
Se percibe7 lo que aporta la uva Palomino y desde luego le da personalidad, creo que a sido un acierto.
Se va tornando de suave a cremoso con el incremento de la temperatura, buena persistencia y excelente salinidad.