Espumoso de Jerez...

Color amarillo pálido, límpio y brillante. En copa de flauta produce gran cantidad de burbujas finas y persistentes que forman rosarios hasta llegar a producir una densa corona.

En nariz posee una intensidad media, muchas flores blancas, herbáceo, paja, toquecitos de manzana, apuntes a fruta tropical, sobre todo lichi, cítricos y notas a bollería. Rezuma un fondo goloso.

En boca tiene una buena entrada, sin notar en exceso el carbónico, con frescura, resulta seco (brut), con una acidez correcta y sin resultar goloso, mantiene su punto, con toques salinos. Final amargo y postgusto medio.

Acompañante ideal para toda una comida e incluso sin comida...un espumoso de Jerez...