Sencillo Cava

En primer lugar indicar que la botella ha sido regalada en el día de hoy con la compra de un periódico valenciano.
Color dorado pálido con algún destello verdoso, fina burbuja de buena persistencia.
La nariz es de buena intensidad pero muy sencilla, manzana y panaderia.
En boca tiene buena entrada, es fresco, correcta acidez, falta de integración del carbónico, resulta lineal en boca, algo desestructurado y corto al final. En retrogusto vuelve la manzana y las notas de la levadura. Sencillo cava, esperaba más.