Demencia 2007…. La bestia empieza a despertar!!!!!!

Pues eso que tras más de seis meses sin haber probado el vino, esta semana he abierto una botella para ver la evolución. Solo cabe destacar que poco a poco la madera se va integrando, la tanicidad integrándose, lo cual permite empezar a disfrutar de esta bomba de forma mucho más racional.

Hasta dónde llegará? Quién sabe, desde luego que seguiremos probando las botellas que quedan en el mercado de esta añada y seguiremos esta bodega y sus vinos. A fecha de hoy siguen estando más disfrutables los 2008 o los afortunados que guardan alguna botella del 2006, pero al paso que lleva en un añito disfrutaremos de los 2007 en plenas facultades.