Equilibrado, aromático y muy varietal

Amarillo, dorado, pajizo. Limpio y brillante. Con algún resto de carbónico observable. Reflejos dorados.

Nariz bastante intensa, fresca y golosa a la vez. Destacan las notas de raíz de hinojo (anís) y las frutas tropicales, especialmente piña fresca. Golosito en nariz, con recuerdos de piña madura y alguna nota de lichie. Tostados de hollejo. Ligera notita punzante, balsámica, que recuerda al eucalipto o la menta fresca. Tiene un fondo ligero (que me suele aparecer en algunos SB), como de notas de desván húmedo... ese olor que desprenden algunos armarios de las casas antiguas. Nariz muy equilibrada, fresca, varietal, aromática, diría que hasta elegante.

Boca intensa, fresca, ligeramente frutosa con notas de piña fresca. Recuerda la nariz por las notas anisadas de hinojo y los recuerdos de tallo de hierbas frescas y aromáticas. Muy buena acidez, aunque ligeramente desconjuntada (necesita algo de integración). Notas ligerísimamente amargosas. Final medio. En general, buena presencia en boca, con importantes notas vinosas (en el mejor sentido) que le dan amplitud y buenas sensaciones.