Delicioso

Color dorado ambarino, ribete dorado pálido. Burbuja finísima y algo escasa.

Potente en nariz. De entrada, queso curado, que va evolucionando a notas más suaves de queso fresco. Con un poco de tiempo aparecen los tostados, notas florales, mantequilla, frutos secos (avellana cruda) y un punto cítrico.

En boca, ligero y fresco a la par que cremoso. Buena amplitud y post-gusto largo e intenso.

Maridó perfectamente con una cena a base de pescado y marisco principalmente. Otro gran champagne para la lista :-)