L'embolic

Rareza de las que me gustan, uva autóctona y escasa producción, además de la terreta, que mas se puede pedir? Que este bueno? Pues lo esta.

Tiene un color cereza de media intensidad, prolongación del color en degradado.

Nariz suave pero atractiva, tras un buen rato en copa y con agitación, aparecen descarados balsámicos juntos a minerales ( ajo en polvo, hierbas de monte, piedras mojadas), trama liviana pero con encanto, muy poquita presencia de barrica, si acaso alguna viruta suelta.

En boca misma continuidad, ligero y sabroso, piedras, fruta recién cogida, acidez presente, un pizca astringente, pero muy bebible, casi con recelo.

Lo he bebido mientras preparaba un arrocito al horno, y acompañado por unos pistachos, me ha hecho muy buena compañía, creo que son 10 euros bien invertidos.