Histórica propiedad data desde 1464 cuando el canciller Duque de Pfalz, como pago a sus servicios provee al Barón Johann Langwern Simmern de unas 25ha de tierra en la montaña de Hattenheim (monopole, la familia posee más del 90% del monopole), donde la peculiaridad del suelo profundo, de caliza y yeso, junto a loess, dotan al vino de su personalidad.
Vino con cuerpo que destaca por su nariz de frutos del mar, como las ostras u otros bivalvos, profundo en sabor, intenso, consistente su longitud en boca, muy mineral, y de gran persistencia en boca con notable presencia tánica y estructura.