Al rescate de la Morenillo

Vino con la particularidad de estar elaborado en parte con Morenillo, uva autóctona de la zona Tarraconense de Terra Alta, en Gandesa. Esta uva estuvo a punto de desaparecer si no hubiese sido por la oportuna intervención, trabajo, y visión de Ma Carme Ferrer y su esposo Manolo, propietarios de esta bodega.
El vino:
Bien lo describe la etiqueta: Vi Vermell. Es de un precioso color rojo rubí claro, muy limpio.
Vino perfumado, en donde destaca una nota golosa de cereza madura, a bollería tipo danesa rellena de confitura de cereza, y despues de algunos minutos aparecen notas aportadas por la crianza: aromas tostados, café, cacao, todo muy armónico y sin apabullar.
En boca es de entrada muy suave, con tanino pulido, cierta acidez característica de la garnacha, que es bién compensada por la frutalidad del vino. Aqui destaca su elegancia y finura. A los 3 catadores nos ha gustado mucho.
Yo lo serviría con platillos ligeros: Atún sellado, carpaccio de res. Pienso que quedaría estupendo con un magret de pato en salsa de cerezas.
No lo serviría con platos muy fuertes.