¡Que uva oiga!

Aspecto visual: vino blanco con borito vestido dorado palido.

Aromas de nariz: estamos ante una nariz franca y de buena intensidad, se muesta como una flor durante el alba. Apreciamos algun toque a almendras tostadas y frutos secos. El caldo se muestra cameleonico al cado del tiempo, tenemos toques recuerdos a bolleria de desayuno, con algunas pinceladas de mantequilla y barquillos de galleta tipo muffy, quizas con recuerdo a canela. El vino se va creciendo, con nuestra emcion en aumento, hay recuerdos a fruto de hueso, como melocoton y albericoques, algun toque a flores blancas. Parece que se aprecia la buena acidez con toques a citricos, como limón amarillo y pomelos. El chardonnay va rompiendo esquemas, con toques a cenizas blancas, y tenemos sencaiones extrñas para el que escribe como lanas humedas de rumiante.

Aromas de boca: se muestra señorial, de gran nobleza con sensaciones mantecosas y de gran caracter, a la vez amable de educacion refinada y su conversacion es jugosa. La acidez, que parece que se detecto en nariz es de una elegancia como una seda blanca, notamos esos citricos, que dan paso a una cascada de fruta de hueso. Nos comentan que este vino se cria en roble frances, y me pregunto, ¿qué clase de chardonnay tienen alla?, no se nota esos toques especiados, y esos toques "salados", que puede dar esa madera. Parece que estamos en otra liga. El vino es persistente, inundanos la boca de vino.