Protos selección 2002

Primero comentar que esta botella ha necesitado bastante aireación, recién abierta se presento muy hermético, ahumado, exceso de humedad. A las horas... y después de 12h:
Visual: De color rojo cereza-picota, capa media - alta, borde amarronado.
Olfativa: Muy buena intensidad y complejidad, es fruta muy madura casi pasa, especias, balsámicos, un escalón por debajo torrefactos de calidad, cafés, olivada, chocolates, sotobosque, destaca un fino carácter especiado, con fondos terrosos y minerales que afloran con timidez.
Gustativa: Una delicia, muy redondo, maduro, aterciopelado, tanino aún firme ligeramente secante y con una buena acidez, sabroso, justo de peso y cuerpo, con bastante longitud, final también complejo.