Color piel de cebolla, muy limpio.
En nariz surgen inicialmente las notas de yogurt de frambuesas, chuches de fresa, lacteos, flores rosas, peladillas, tostados finos, pan tostado y algo de hojarasca. Nariz intensa y de cierta complejidad en la que surge una punta de alcohol en cuanto sube la temperatura.
En boca tiene un buen ataque aunque inicialmente surge algo de carbónico, es fresco, untuoso y con una acidez algo marcada (necesita algo de reposo). Se mezclan en esta fase la fruta roja fresca y las lias finas resultando equilibrado y gustoso. Postgusto medio.
En unos meses ganará enteros

La botella parece de las típicas de la Provence (como las de Domaines Ott), en la forma de la botella y el gollete , le han dado como un cierto aire a esas botellas anforadas ... El corcho natural de aglomerado y discos superior e inferior , correcto .

Fase Visual
Color rosa pálido , limpio , brillante y con reflejos bronces ..

Fase Olfativa
Frambuesas , Pétalos de rosas , notas cítricas , cáscara de sandia .... se nota alta acidez en la nariz , kumquat ......notas a caramelo casero , imagino que de la madera ..... Bonita nariz

Fase Gustativa
Ataque goloso , volumen medio con bastante untuosidad , magnífica acidez ......
No es el rosado típico de golosinas de fresas y poco volumen en boca .... Tiene nariz de blanco y boca de tinto joven ----

Me gusta y sigo pensando que se intenta evocar a los rosados de la Provence . Y luego el contenido también tiene mucha similitud con la "gordura" de las lías , por el volumen que se nota en boca . Pienso que hay que darle algo de tiempo para que atempere la acidez que demuestra ahora , un semestre o algo más .

Dentro del mundo de los rosados, bien asemejado a las "féminas", algunas hemos probado casi cualquier zumo de uvas con estos tonos rosados, aunque esta vez el brillo rojo chicle le ha dado paso a notas de piel de cebolla que hacen casi místico su envoltorio.

Un vino franco, con aromas ácidos de frutitas rojas y notas de regaliz, en boca fresco, a la vez que aparecen sensaciones de ligero matorral que le aportan longitud en su conjunto.

Botella con una estética elegante y etiqueta transparente con información detallada del producto. Corcho de media calidad.

FASE VISUAL: color salmón con destellos ligeramente anaranjados e irisaciones cobrizas. Limpio y brillante.

FASE OLFATIVA: gran intensidad aromática, cítricos, pomelo, frutas de agua (melón, pera, sandía). Ciertos recuerdos a pastelería. Notas de caramelo líquido, gominolas y toque de lácteos. Cuando se agita la copa, todos estos aromas se intensifican

FASE GUSTATIVA: en boca resulta fresco con notas cítricas, ligero toque tostado y frutas rojas ácidas. Buena intensidad aunque algo ácido, presenta un final largo y agradable.

Rosado que necesita algo de botella para ensamblar toda su gama de matices aromáticos y domar un poco esa acidez.

Preciosa la presentación con una original botella que la hace destacar entre los rosados. El contenido tambíen es notable.
Color asalmonado palido, piel de cebolla, delicado.
En nariz pastelería, flores blancas, chuches.
En boca grasoso, buena acidez,fresco y persistente.
Mi rosado nacional favorito.

Color mezcla de piel de cebolla, salmón, tonos rosados marcados por tonos anaranjados, ligera evolución.
Intensidad correcta, sin alardes, con notas de piel de naranja, notas de buena crianza, recuerdos especiados, vainilla, notas dulzonas, hierba seca con recuerdos de hinojo.
Buena estructura en boca con taninos bien integrados pero presentes, predomina el caracter de buena crianza, con matices florales, con final marcado por notas secantes y metálicas, secantes.7

Llegó tarde a casa, por lo que no fue posible participar en esta última virtual antes de las vacaciones. De sualquier forma, se trata de un rosado al que tengo una filia especial desde hace años, y que no hace sino ratificar una línea ascendente.

Una de las botellas más elegantes y singulares del panorama enológico nacional, con una grafía cuasi-transparente, que hace aún más delicada su contemplación. Importante logro ante un mercado que clama por la diferenciación.

Visual: color cebolla, con recuerdos a las lascas de salmón y trucha ahumados.

Nariz: despliegue floral intenso -rosas y alhelíes, amapolas - expresión frutal muy nítida, apuntando cítricos, chuches y fruta tropical.Me rersulta más dulce de apreciación que añadas anteriores.

Boca: a la temperatura debida -esencial con este rosado - y con una acidez menor que 2007/2008, un trago sugerente, franco y directo; tal vez le falta un pelín de impacto gustativo. Recorrido medio, que anima a recatar, ya sin medida a la hora de beber.

Excepcional para mediodía, o arranque de la tarde-noche veraniega, sin necesidad de acompañamiento. Para comidas, o cenas con picoteo, es difícil encontrarle un rival en su clase.Su precio obliga a tener unas botellas a tiro en casa...

Diseño, botella, etiqueta precioso, muy bien hecho.
Temperatura de 32 º en Ciudad Real día de la cata. Hacía tanto calor que me ha sido muy difícil catarlo a una temperatura adecuada. Recomendado tomarlo entre 6 º y 8 º C .
Me entraron muchas ganas de beberlo directamente.
Algo de carbónico al abrir la botella y muestra bastante alcohol .
En nariz fresas, flores, algo cítrico - pomelo.
Sabor en boca un poquito plano para mi pero agradable. Mejoró al abrirse y me gustó mucho mas con comida.
¡Que calor!

Visual: rosa salmón con ciertos toques anaranjados. Color un poco desvaído
Olfato: Predominio de gominolas de fresa, chucherías, toques de piel de naranja, levaduras y bollería y según va evolucionando aparecen aromas de melocotón, florales, etc. Diversidad de aromas. Incluso se deja percibir algún tostado tenue avainillado
Gusto: Vino complejo y redondo. Evoluciona mucho desde el primer ataque al postgusto. entrada en boca muy dulce llena de fruta roja pero postgusto entre ácido y amargo que deja una sensación refrescante.
No creo que evolucione mucho en botella y corre riesgo de empeorar el color (pálido de por si).
Muy buen vino para consumir ya mismo. Acertado coupage de merlot y monastrell. Pienso que la monastrell en mayor % le restaria aromaticidad

Botella de la cata virtual.
De color rosa asalmonado, casi opalescente y destellos cobrizos.
En nariz muestra frutillos rojos entremezcaldos con fruta blanca y tropical, notas citricas y florales y agun que otro tostado.
En boca tiene una entrada bastante fresca, algo de carbonico al principio, acidez algo marcada, notas citricas y un postgusto algo amargoso.
Sin duda un rosado diferente.