L'inaccessible étoile ...

De robe jaune d'or, il se distingue par ses parfums de fleur de citronnier, de pamplemousse rose bien mûr & de gingembre. En bouche, il est très pur, intense, long, subtilement ciselé, épicé & étonnamment minéral : il s'agit d'un blanc au caractère prononcé & incisif, qui ne plairait pas à tout le monde. Peu importe. De toute manière, les vins de la maison Trimbach sont en train d'atteindre lentement mais sûrement des prix prohibitifs : le 2001 " Cuvée du 375ème Anniversaire " avoisine les 40 euros.