Exquisito Rosé de Chardonnay...

Atractivo color asalmonado pálido; abundante espuma, juventud impetuosa (degüelle reciente -septiembre de 2009-), agradece oxigenación y decantación.

Nariz fresca y frutal aunque con matices especiados que le aportan profundidad y sensación de riqueza y madurez. Inicialmente dominan los aromas de frutillos rojos de las Pinot apoyados en una importante presencia de Chardonnay (50% de la cuvée!) que nos ofrece cítricos, mantequilla y manzana. Después de una buena aireación, el bouquet se hace más complejo y emergen notas florales -rosa, junquillo- y vainilla. Elegante, equilibrado, fragante y no demasiado intenso.

Paladar vinoso y pleno. Afrutado, con excelente acidez y de nuevo la cremosidad, elegancia y mineralidad de la Chardonnay de pagos nobles.

Champagne bien hecho, equilibrado, bien ensamblado a pesar de su juventud, corpóreo sin ser pesado -se bebe con facilidad y anima a seguir bebiendo-, distinguido y sabroso. Sensación de calidad palpable.

La sombra de la casa "madre" (Bollinger) planea sobre sus hechuras, ofreciéndonos un vino de gran longitud y presencia a base de excelente materia prima procedente de los mejores Crus de la Champagne.

Mejorará con la permanencia en botella.