Partiendo de que soy un aspirante a entender algo de vino, os presento éste vino que para mi fue un sensacional descubrimiento, me lo sirvieron para acompañar un cochinillo al horno y con unos quesos ahumados, y la verdad que es de ésos vinos que en cuanto lo pruebas te produce una sensación especial, no lo olvidas fácilmente...
A la vista: color cereza picota muy oscuro, matizes tejas, presentando sedimentación, denso, límpido y brillante y de lágrima gruesa y de caída lenta
A la naríz: aconsejable servir en copa ámplia para que se abra más fácilmente, agradable, complejo, aromas de fruta madura, con notas lácticas, de ciruela, higos, balsámicas, hierbas aromáticas, piel de naranja y nobles aldehídos.
En boca: Sabroso, aromático y floral, con textura, una viva avidez y taninos integrados, gruesos y muy maduros. Largo y persistente
Para mi, uno de los mejores vinos que he probado hasta el momento
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