La sutileza del amargor ...

     Amantes de sabores exóticos, pasad de largo : no os gustará este blanco, porque se trata de un verdejo sin concesiones, con marcado estilo propio. Predominan las notas levemente amargosas de genciana, de hinojo o de perifollo - nada que ver con el césped recién cortado - las sensaciones herbáceas, en el buen sentido, y prevalecen los recuerdos de fruta de pulpa blanca, con guiños de corteza de cítricos.

Marida bien con mejillones en salsa verde y espinacas frescas : muy a menudo, un buen vino es aquel que sabe acompañar la comida y hace chasquear la lengua. ( PVP : 7 € )