Carme Ruscadella
La colaboracion de la bodega Mont Ferrant y Carme Ruscadella celebrando el 20 aniversario de su restaurnate en San Pol hacen posible la salida al mercado de este cava.
Es de color amarillo pajizo, muy limpio y brillante, con burbuja pequeña y alegre.
En nariz en principio da notas vegetales que van cambiando hacia citricos,la bolleria y la fruta blanca tipo manzana, pera esta muy presente.
En boca el carbonico esta bien integrado, los citricos vuelven a salir, mandarina, pomelo,tiene buen cuerpo, buena acidez, es fresco y con un final largo y envolvente.