Un lider

He dejado pasar un tiempo desde la cata anterior y dado que recientemente probamos un 2005 en mal estado pero de una botella de muy dudosa conservación, me decido a resarcirme con este Aquilón 07, uno de "mis vinos insignia". No defrauda, está pletórico, espectacular frutalidad y contundencia. 16,5º que en un principio los representa, los expresa pero que se va armonizando según avanza la cata y seguramente mi paladar.
Esta tremendo. Caramelo de fondo, torrefacto, cacao, regaliz, muy mineral. Muy fino tras un rato de aireación, maderas muy bien integradas, ya un vino de 6 años pero pleno, ningun signo de envejecimiento en la botella.