Color dorado pálido, sin brillo.
La nariz, tímida inicialmente, despliega gran complejidad tras aireación, fruta blanca, nísperos, miel de azahar, recuerdos vegetales y mineralidad. Dificil de describir ya que resulta cambiante, aparecen también toques cítricos que van y vienen, membrillo, melón maduro, talco. Realmente compleja.
En boca tiene buena entrada, glicérico, llena la boca de sensaciones, amplio, elegante y de buen paso, con un toque amargoso y un final muy largo. En retrogusto vuelven las sensaciones frutales sobre fondo herbáceo. Muy complejo y sorprendente, me ha encantado.
Gracias a Constan por el detalle y gracias a David y Felipe por compartirlo.