Wellington de nueva saca

Visual: anaranjado oscuro cobrizo, limpio, brillante y de sutil y fina lágrima.

Nariz: de media intensidad a barnices, mueble nuevo, pinturas, sutil cáscara de naranjas y mandarinas muy maduras, ligeros toques salinos y minerales (menores de los que recordaba), algunos balsámicos, frutos secos garrapiñados, notas de crema pastelera, azúcar tostada, mieles de varios tipos y pastel de bizcocho en licor. Muy buena complejidad.

Boca: ataque contundente, equilibrado y poderoso pero, a la vez, suave y balsámico, muy seco, de buen volumen, cuerpo y estructura en boca. Muy buena densidad. Final largo, eterno, con notas amieladas, a frutos secos, azúcar quemado y bollería en retrogusto, mientras que en vía retronasal tenemos algo de pan de higo, miel, mandarina madura, barnices y bizcocho licoroso como en la fase olfativa. Muy buena complejidad, intensidad y volumen en boca.

Excelente Palo Cortado VOS que, sin embargo, no sé si es porque me estoy acostumbrando a este nivel o por la nueva saca pero, coincidiendo con mi buen amigo José Gabaldón, lo recordaba con un pelín más de nivel... Aún así, está a un nivel fenomenal y es un vinazo de muy buena RCP.

PD: Me dejo 2/3 de botella para hacer una recata del vino pasados unos días a ver si con ello mejora algo más.