3095. LUCIA

Me ha salido espectacular este caldo.
Rojo rubi de capa media y un componenete glicérico bajo. Es un vino muy terciario en nariz y boca.
Sobre todo especiado, pimienta, clavo,curcuma. Buenos tostados y cafes. Chocolate y un aroma a compota y licoroso. Tiene recurdos surafricanos como luddite, por ese sabor de terroir, que deja ver la maravillosa adaptacion de la monastrell. Los 14º correctos pues es equilibrado y con largo postgusto, sin despuntar acidez en ningun momento. Me gusta el Pago Cerro Encinas y J.M Marquez

Unos tagliatelle con hongos y salsa de crema y cherry a la nuez moscada...umm