Con este champagne recuperamos el corte maduro, resulta goloso, con toques de bollería y recuerdos a almendras garrapiñadas, sobre un fondo con toques de canela y flor blanca. La nariz es intensa, bien definida, atractiva y con profundidad. En boca tiene buen ataque, resulta cremoso, con excelente integración del carbónico, muy bien de acidez, bastante largo y con un final ligeramente goloso. Con profundidad.