Jaspi 2008

VISUAL: Capa media-alta, de color picota con ribete rubí.
OLFATIVA: Buena intensidad inicial, nariz golosa, con puntas especiadas, fruta roja ( cerezas ), fresco, notas ahumadas y alguna nota compotado. Al mover la copa aparece algún tostado, cacao y una nota vegetal que se va imponiendo. Tras un rato se impone el vegetal junto con los tostados y los ahumados, y un sutil recuerdo a grano de café.
GUSTATIVA: Entrada franca y limpia en boca, con peso medio, estructurado, goloso, maduro y de recorrido largo. Fresco, de paso sedoso y elegante, con final de marcado vegetal.
Catado con nuestro amigo Dani.