Vino de un viaje

Cada día me sorpendo más con los registros olfativos del amigo Pedro. Piedra de fusil?? Se nota mucho que yo no fuí a la mili??? Enyesques Eticos? Esa es buena para tu diccionario...
Coincidimos en la fruta y en los cueros. Y en el maridaje con butifarra negra!

Pedernal, pistón, unas piedras que tirabamos de pequeño al suelo y saltaban chispas y algun sonido estridente...fósforo. Ya sabes esos aromas volatiles que salen y se disipan agradablemente...
Y son enyesques étnicos...(tollo, butifarra, oricio, burgaillo, almogrote y millo, pepinos con miel...)Lo de butifarra fue porque recien traimos algunas y acompañó.
¿Mimetismo? Gracias, reina, por estar ahi.

De pequeña jugaba a tirar piedras planas a los embalses, de medio lado, para que saltaran en el agua, normalmente pizarras. Hasta 7 saltos llegué a contar en alguna ocasión.Pero entonces no prestaba atención a su olor. Aún hoy en dia se me resiste el aroma a lo mineral. Fósforo me huele a petardo, del que normalmente salía huyendo despavorida (una que tiene el oído más sensible que el olfato, creo). Lo de tollo y almogrote me lo explique. Butifarra, oricio, burgaillo y millo tienen traducción en mis neuronas a nivel de comprensión. Pero..... pepino con miel? Nunca lo he olido. Mi casero está plantando pepinos y melones en el huerto. Este verano, cuando broten, haré la prueba olfativa correspondiente...

Hay un platillo en Las Alpujarras que es a base de rodajas de calabacín o pepino segun lo llamen cubierto de miel. Ya estoy buscando la foto de un viaje a la bodega de mi amigo Paco Ferre.
Las piedas estas no son pizarras, no sabria decirte bien... pero son las de hacer ficción y que salten chispas. Bueno, que tampoco es el primario del vino, es un fantasmilla que se va pero a muchos tambien les gusta el hidrocarburo de los riesling y casi epatan a niveles superiores...
Tollo y almogrote... a ver, es que asi tan lejos.. es para comer y untar.

Cuarzo de pedernal. El que empleaban los paleolíticos para hacer fuego. O sea, de la gama mineral y nos quedamos tan panchos. Si, ese vino tiene el toque... Y Tollo y almogrote cuando quieras de cerca, ya sabes!