Vuelto a catar el 2o dia...

He vuelto a catar este vino, despues de 1 dia de abierto.
Creo que con un poco mas de tiempo en botella va a mejorar.
Los aromas se han vuelto mas complejos, con notas frutales (cerezas), tarta de cerezas (cherry pie), notas de vainilla, y de caramelo, algunas notas minerales, y de maderas finas.
En boca, los taninos, que ya eran finos, se han suavizado un poco mas.
Para algunos gustos, su acidez es un poco justa, pero suficiente para que no sea pesado.
En unos 2 anyos en botella estara muy bueno.