Cata vertical 2008, 2009 y 2010

Es todo un recital claro y muy expresivo al igual que profundo, hay notas a mieles a flores marchitas, mantequilla, hojaldre, caramelo solano, es complejo y sin final, muy peculiar. Surgen hierbas de monte bajo, fruta madura y almibarada junto con toques de fruta de hueso seca, hay un fino especiado y una delicada crianza en madera...

En boca es rico y sabroso, hay algo de densidad y de afilada acidez jugosa que lo aligera, salen notas a a cereal y de un alcohol profundo, domina la frescura en el conjunto y esa fruta madura, si bien el vino refleja su recorrido y sus años, esta entero y sabroso.