Magnífico

Amarillo dorado bien brillante, gruesa lágrima algo lenta y fina burbuja que forma una ligera corona exterior. En nariz es de notable intensidad con fruta blanca madura (peras y algo de manzana), ligeros apuntes de fruta de hueso (albaricoque y ciruela amarilla), elegantes notas cremosas que recuerdan los pasteles con crema y cabello de ángel, frutos secos (avellanas tostadas), notas de hierbas del monte y pineda que le dan cierta sensación de campo y rusticidad, ligeros balsámicos con anís fresco, notas de pan tostado y recién horneado, levaduras frescas y profundo fondo mineral. En boca tiene una notable e intensa entrada, excelente recorrido con una cremosidad que se ve aligerada gracias a un fino carbónico que fluye en todo su recorrido, excelente acidez, fruta madura algo sabrosa, mantequilla y crema, bien delineado, buena estructura y magnífica textura, complejo, excelente en de principio a fin y notable persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal ligeramente ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/07/31/recaredo-turo-d-en-mota-2001/