Demostración de carácter autóctono

Variedades como la callet y la mantonegro, nos dan una interpretación mejor de la zona vinícola de binissalem.

Vino de color rojo picota oscuro, capa cubierta e intenso. Su nariz nos descubre la madurez de sus frutos, ciruelas, grosellas negras, pasas corintas; levemente se pueden apreciar los tostados y ahumados procedentes de su fermentación y crianza en barrica.

Carácter rústico y tánico en boca, donde persiste su sabor, áspero, astringente y al mismo tiempo bien dotado de estructura y carnosidad.

Bastante bueno