Realmente cuando nos tomamos un Palo Cortado VORS estamos tragándonos de un sorbo un pedacito de historia. La complejidad y singularidad de los vinos del marco de Jerez es una razón de peso para sentirnos orgullosos de nuestros generosos, a los que de una vez por todas tenemos la obligación de promocionar dándole la importancia y la relevancia que se merecen.
Cata desde mi copa. palo cortado V.O.R.S. URIUM.
NOTA DE CATA:
9.9
CALIDAD-PRECIO:
10,0
UN SUEÑO AL SERVICIO DE LOS SENTIDOS.
Fase visual: Preciosos colores castaños de tonalidades oscuras, muy límpido y brillante.
Fase olfativa: Aromas que deambulan entre la franqueza del amontillado, con sus dejes a frutos secos, y la potencia del oloroso, con sus propuestas de tabaco y trufa. A ellos se les unen notas cítricas, frescas (pomelo) creando una complejidad difícil de superar por cualquier vino tranquilo.
Fase gustativa: Extraordinaria, soberbia y superlativa su complejidad gustativa. Difícil de expresar con letras lo que este vino nos demuestra en su paso por boca. Profundo, inmenso, equilibrado. Un vino para hacerle honores sin ningún tipo de prisas. Disfrutando de un trago que invita a la reflexión y al onanismo.