Finca Espolla

El millor: el cos, és untuós i omple la boca, admetrà evolució en ampolla
El pitjor: encara es troba massa fusta pel meu gust, no ha arribat el moment òptim del seu consum.

EXAMEN VISUAL
Limpidesa: límpid
Fluïdesa dens
Color vins negres: porpra
Intensitat sostingut
Qualitat franc
Efervescència vi tranquil: nul·la

EXAMEN OLFACTIU
Primera impressió: agradable
Aroma
- intensitat: forta
- qualitat: ordinària
- tipus: primària / terciària
- família: balsàmica / fruital / fustosa / làctics / especiada / empireumàtica (fenc, pa torrat, fruites, cafè) persistència: persistent
Olors anormals cap

EXAMEN GUSTATIU
Primera impressió: plaent
Dolçor sec
Acidesa
- equilibrada: gras
Cos
- alcohols: calent
- extracte: dens
- tanins: ric
Intensitat potent
Aroma en boca
- qualitat: plaent
- natura: simple
- equilibri: angulós (excés de fusta)
impressió final
- postgust: franc
- conclusió: agradable.