Equilibrio de Sauvignon en el Penedés

Creo que es un descubrimiento los vinos de esta bodega de Sant Joan de Mediona, en el Alt Penedès, y en concreto este sauvignon blanc que busca el equilibrio en la concentración de fruta, acidez y alcohol. Me lo recomendó Jordi de Sentits. Un recuerdo a cítricos como lima y limón. Creo que tiene un potencial extraordinario debido a la mineralidad que se le observa. Tiene unos aromas en nariz a melocotón y pomelo y una ligera reducción. En boca muestra un frescor, cítrico, mineral; provoca una sensación cortante cortante en la lengua. Un mágico paso dejando inundado el paladar con aires de fruta. Me ha gustado mucho